一家选物店,扛起地球家务事

位于台中大里区的生活杂货舖「Home Work / 家务室」,一楼铺售国内外友善环境商品,二楼规画为咖啡店,但它并非以空间功能来定位,「品牌总兼」贺丞右说,「这不是一间选品店,也不是一间咖啡店,家务室是关于美好生活的永续提案。」两盏铜钟般的旧灯、十字压花玻璃、废弃眷舍拆卸的木头、回收的栈板……在家务室里,老物并非作为风格点缀,而是延续它原本的功能,这里从空间设计、家具、饮食到商品皆以为零废弃为目标,尝试建构一个落实循环经济的永续生活圈。

家务室试图打造一个友善环境的永续生活圈。

家务室试图打造一个友善环境的永续生活圈。

家务室一楼柜台以及商品市集。

家务室一楼柜台以及商品市集。

沿用工厂空间结构,仅进行些微调整与隔间设计。

沿用工厂空间结构,仅进行些微调整与隔间设计。

家务室的前身为废弃油墨工厂,团队改造时尽可能维持工厂原本结构,变动较大之处在于更改大门开口方向,原本呈斜角的大门角钢被拆除后,没有就此扔弃,而是作为通往二楼的木栈斜坡的支撑以及长桌的桌脚;二楼餐饮空间为了开设窗口而拆卸墙砖,这面红砖则作为「HOME WORK」的招牌重生。室内处处以回收的废料打造,设计时也考量材料是否有利回收,例如铁件扶手不上涂层、木地板利用锁扣组成以方便拆解等。经营团队在使用材料前多了友善环境的思考、惜物的情意以及关于「我们期待生活在什么样的世界」的想像,而正是这想像的步骤,使得最终落成的空间不只是材料堆砌而成的造型,更像一种精神价值的体现。目前家务室还尝试设计雨水收集系统,把来自屋顶和二楼吧檯清洗蔬果的水流收集起来,循环应用在马桶水箱。

一楼为友善环境商品市集,精选贩售国内外品牌。

一楼为友善环境商品市集,精选贩售国内外品牌。

二楼「Home Work」招牌为回收利用的墙砖。

二楼「Home Work」招牌为回收利用的墙砖。

二楼餐饮空间也以减少耗材、零废弃为目标。

二楼餐饮空间也以减少耗材、零废弃为目标。

一楼「裸市集」採取减少包装的贩售模式,顾客须自备容器购买,架上摆满玻璃瓶盛装的各式天然洗沐清洁液体,另也散卖鸡蛋、米、糖、小苏打粉和「洗衣小篮莓」等,彷彿回到传统杂货店秤重计费的交易方式,不但减少多余的包装,还可依实际需求量採买。一般通路售予我们定量包装的食材,我们必须按照使用期限消耗完毕,而裸卖打破建立在流水线上的惯行消费思维,让人重新度量生活所需,避免浪费,提供另一种「刚好就好」的灵活消费模式。

二楼空间多方使用回收的木栈板打造。

二楼空间多方使用回收的木栈板打造。

二楼空间另外开窗採光,变得明亮且通风。

二楼空间另外开窗採光,变得明亮且通风。

二楼空间另外开窗採光,变得明亮且通风。

二楼空间另外开窗採光,变得明亮且通风。

除了裸卖减少包装浪费之外,家务室也铺售以回收物设计成的商品,例如以窗帘边料设计的布袋,果菜纸箱做成的瓦楞纸笔记本,广告帆布重制成的收纳袋,啤酒瓶切割打磨成的杯子,这类商品延续了材料原本的样子,并透过设计提升回收物的价值。空间另一角落则提供二手物品交易,让物品被真正需要的人使用。

店内铺售的国内外品牌商品,也都採用可分解再造的天然材质,比方说「棉乐悦事」的布卫生棉为天然纯棉,由台湾创办人与尼泊尔当地妇女合作生产;荷兰品牌「Zuperzozial」的餐具以竹纤维和玉米淀粉制成;「元泰」出品的竹杯和马毛竹牙刷在淘汰后可完全分解。此外,餐点方面也落实茶的「Zero Waste」,第一泡手沖茶为主要饮品,同一泡茶叶会以冷泡茶型态作为附餐选项,彻底沖泡后的茶叶还可磨碎加入饼皮或饼干来食用。

饮食也以零废弃为目标,图为「春茶米.饭套餐」。

饮食也以零废弃为目标,图为「春茶米.饭套餐」。

一楼「裸市集」採取减少包装的贩售模式。

一楼「裸市集」採取减少包装的贩售模式。

散售的食材,减少包装浪费,可依需求量採买。

散售的食材,减少包装浪费,可依需求量採买。

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